Себестоимость копчений в 1С: где ошибка учёта, а где реальный убыток
Бизнес-результат
Холодное копчение после исправления выходит в плюс (март: +5,2 % → +8,4 %). Горячее копчение убыточно по-настоящему — это вопрос цены и потерь при копчении, а не учёта. Результат получен на копии базы, применение — решение предприятия.
Срок реализации
2026
О клиенте
Региональное рыбоперерабатывающее производство: свежая, копчёная и фасованная продукция, учёт в 1С.
Задача
После закрытия месяца себестоимость копчений выходила выше выручки. Сотрудники дважды пытались исправить учёт — новая учётная политика, заполнение плановых цен, — но цифры не менялись.
Решение
Развернули копию базы 1С (44 ГБ, PostgreSQL), разобрали движение затрат скриптами на Python через OData и собрали отчёт «Карта себестоимости». Нашли две причины в учёте: полуфабрикаты выпускались по 1 ₽, и вся их стоимость «доводилась» при закрытии месяца; база распределения общепроизводственных расходов «объём выпуска» складывала килограммы весовой рыбы со штуками фасовки. На копии завели плановые цены полуфабрикатов и сменили базу распределения на «плановую себестоимость» — оба действия штатные, без доработки конфигурации — и заново закрыли весь I квартал.
Метрики
Технологии
Ключевое
Экспертиза, а не код: исправление штатными средствами 1С и честный вывод — горячее копчение убыточно не из-за учёта.